Situado en el mismo edificio de Maca de Castro (1*Michelin), Jardín Bistró resume una aventura que arrancó en 1996.

Maca de Castro capitanea este negocio familiar con una apuesta firme a la cocina mediterránea y basada en la calidad de los mejores productos locales con platos de vocación tradicional ofertados a la carta y en un ambiente muy estival, elegante pero a la vez distendido.

Su aprendizaje de la mano del chef Hilario Arbelaitz (Zuberoa), transmiten a Maca de Castro el conocimiento y la esencia de la Nouvelle cuisine.

Platos clásicos y toques afrancesados en este espacio abierto donde se respira aire fresco y tranquilidad.

El restaurante Jardín ofrece la cocina más tradicional para compartir en familia. Maca, con formación internacional y vinculada a la cocina del País Vasco, lidera el restaurante. La carta incluye salsas clásicas, platos cocinados a fuego lento, carnes a la brasa, pescado fresco, carnes exquisitas y postres míticos de la Nouvelle cuisine del siglo XIX.

En el servicio de sala destaca la atención personalizada, encargándose de explicar cada plato y guiar a los comensales a través de la experiencia gastronómica con mucho afecto.

Además, se crea un ambiente refinado y acogedor, con mobiliario y vajilla de alta calidad, iluminación adecuada y música agradable.